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Tarta Guinness

]¡Hola!

Hoy es Saint Patrick’s Day, San Patricio, el patrón de Irlanda y por eso os traigo esta receta típica irlandesa que combina el chocolate con la cerveza Guinness, que se elabora en Dublín (Irlanda). Hace unas semanas mis padres estuvieron de viaje a Dublín y pudieron visitar la fabrica de la Cerveza Guinness y les encantó.

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Se trata de un bizcocho hecho con cacao y cerveza y decorado con una crema de queso. Aunque no lo parezca, esta tarta no sabe a cerveza, pero esta aporta una esponjosidad impresionante gracias al gas que contiene. Nosotros nos lo hemos estado comiendo para desayunar o de postre, pero también puede ser una opción perfecta para algún cumpleaños o acontecimiento especial, ya que es una tarta diferente y que siempre sorprende.

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La semana que viene volveremos con las recetas de Semana Santa, con una que ya tengo preparada y que creo que os va a gustar mucho. Por si queréis ir preparando algún dulce típico de estas fechas, recordad que tenéis la receta de los Buñuelos de Viento ya disponible.

Como siempre, os dejo con el video de esta receta:

¡Empezamos!

INGREDIENTES

Bizcocho
250ml de Cerveza Guinness
250g de mantequilla
75g de cacao
200g de azúcar
200g de azúcar moreno
2 huevos
1 tsp de pasta de vainilla
140g de yogur griego
280g de harina
2 tsp de bicarbonato
1/2 tsp de levadura química

Crema de queso
300g de queso crema tipo philadelphia
150g de azúcar glass
125ml de nata

BIZCOCHO

– Ponemos en un cazo la mantequilla y la cerveza y lo calentamos hasta que la mantequilla se derrita. No tiene que hervir.

– En un bol, mezclamos el cacao y los azúcares. Añadimos la mezcla de cerveza y mantequilla y reservamos.

– En un bol aparte, batimos el yogur, la pasta de vainilla y los huevos hasta que se integre por completo.

– Añadir a la mezcla de cacao y cerveza.

– Tamizar la harina con el bicarbonato y la levadura y mezclar con movimientos envolventes.

– Engrasar un molde y hornear a 180ºC entre 45 y 60 minutos.

 

CREMA DE QUESO

– Ponemos todos los ingredientes en el bol de nuestra batidora y batir hasta que obtener una crema densa y con cuerpo.

 

– Una vez horneado el bizcocho, dejamos enfriar y desmoldamos. Ponemos una generosa capa de crema de queso por encima y comemos!

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Como veis es muy sencillo y con ingredientes básicos, solo tenéis que salir al super a por la cerveza Guinness!

Estoy segura de que os va a encantar y que vais a sorprender a vuestros invitados con esta receta.

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¡Nos vemos la semana que viene!